Trong thời gian gần đây, chắc chắn bạn đã nghe nhiều về sự quan tâm tăng cao đối với trà matcha, và đó là một điều đúng đắn! Trà matcha không chỉ ngon mà còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe! Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu một chút về trà matcha để trả lời một số câu hỏi của bạn và đưa ra một số gợi ý về cách chuẩn bị trà này!
Một Chút Về Lịch Sử Trà Matcha
Không giống với quan điểm phổ biến rằng trà matcha bắt nguồn từ Nhật Bản, nó ban đầu đã xuất hiện trong thời kỳ Đại Hàn tại Trung Quốc. Trà matcha được làm từ lá trà xanh mọc trong bóng râm, còn được gọi là Gyokuro, được hấp cẩn thận và sấy khô một cách tỉ mỉ.
Sau quá trình hấp, lá trà được tách ra khỏi cành và chỉ còn lại lá, được gọi là tencha, được xay thành một bột gọi là matcha. Nghệ thuật sản xuất, chuẩn bị và sử dụng loại trà bột này đã trở thành một nghi lễ được thực hiện bởi các người Phật thiền Tào Đạo ở Trung Quốc.
Vào năm 1191, một người thầy thiền Tào Đạo tên là Eisai đã du hành đến Nhật Bản và giới thiệu trà matcha đến đất nước này. Khi trà matcha mất đi sự phổ biến tại Trung Quốc, người Nhật đã chào đón loại trà bột này. Trà matcha cuối cùng đã trở thành một phần quan trọng của các nghi lễ trong các tu viện thiền Tào Đạo ở Nhật Bản.
Cách Chuẩn Bị Trà Matcha
Quá trình chuẩn bị trà matcha phụ thuộc vào mục đích sử dụng. Một số cách chuẩn bị trà matcha mà chúng tôi yêu thích bao gồm cách chuẩn bị trà matcha truyền thống, cách làm Trà và làm bánh với trà matcha (như Bánh Pound Matcha)!
Chuẩn bị trà matcha truyền thống:
- Làm nóng bát trà bằng nước sôi và làm ẩm bàn chải trà.
- Gắp 2 gram (1/4 thìa cà phê cho mỗi 6-8oz nước) trà matcha xanh và thêm khoảng một cốc trà nóng.
- Giữ chặt bát trà bằng một tay, dùng Chổi chasen đánh bông từ trái sang phải để tạo ra bọt. Đánh bông trà matcha một cách đều để đảm bảo hương vị tối ưu nhất và một cấu trúc mịn và mượt mà.
- Giữ bàn chải ở giữa bọt của bạn và cho phép chất lỏng bên trong bàn chải tự nhiên chảy ra, sau đó nhẹ nhàng loại bỏ.
Vậy là bạn đã có một ly trà matcha ngon tuyệt để thưởng thức!
Kết Luận
Trà matcha không chỉ là một đồ uống ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều này làm cho nó trở thành một phần quan trọng trong nghi lễ và văn hóa của nhiều quốc gia. Chúng tôi hy vọng rằng bạn đã học được một chút về trà matcha thông qua bài viết này và sẽ còn nhiều thông tin thú vị khác đang chờ bạn khám phá!
